🪁 Producteur De Canard Gras Dans Les Landes Est venu sur le forum et a vu ce sujet. Permettez de vous aider ?

Lamesure était attendue. Ce mardi, la fédération des producteurs de foie gras du Sud-Ouest (Palso) a annoncé un vide sanitaire pour les éleveurs qui soit élèvent les canards, soit les

^{Les producteurs et les entreprises du Sud-Ouest, avec le concours de leurs organisations interprofessionnelles... Les producteurs et les entreprises du Sud-Ouest, avec le concours de leurs organisations interprofessionnelles régionales, des associations IGP et Label Rouge et des chambres consulaires du Gers, des Landes, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques, ont décidé de leur propre initiative de réagir courageusement, annonce la Palso Association Foie Gras Sud-Ouest et l’Airvol l’Association interrégionale des volailles en Nouvelle-Aquitaine dans un communiqué commun diffusé ce mardi. La rédaction vous conseille Collectivement, les acteurs de ces filières ont acté une réduction drastique voire un arrêt total de la production pendant les périodes à risque, dans les zones ciblées comme à forte densité d’exploitations et d’animaux ». Ce plan sera mis en œuvre dès cet hiver ». Ces mesures volontaires sont reconnues unanimement par les pouvoirs publics, les collectivités locales et les services vétérinaires, précise la Palso. Elles sont inédites dans les productions animales en France ! Un coût de 12 millions d’eurosOn peut voir dans cette initiative courageuse dont les producteurs du Sud-Ouest ont le secret », la volonté d’une profession de sortir de l’impasse sanitaire dans laquelle elle est bloquée depuis plusieurs années. Malgré le fort soutien financier de l’État et de l’Union européenne et les efforts nécessaires réalisés par l’ensemble de la filière sur la biosécurité, force est de reconnaître que le virus se maintient », analyse l’association. L’idée est aussi de défendre l’avenir de produits festifs » qui font l’identité de la région foie gras du Sud-Ouest, magrets du Sud-Ouest, chapons des Landes, du Gers, du Périgord, IGP et Label rappel, la filière canard du Sud-Ouest IGP et Label rouge c’est plus de 1700 producteurs, 65 % de la production nationale, plus de 150 entreprises et 45 000 emplois directs et indirects source étude INRAE. La filière volailles représente 2500 élevages, 3800 emplois directs, plus de 20 abattoirs et 35 % de la production nationale sous IGP et Label que cette stratégie spectaculaire a un lourd coût financier avec la perte de production qu’il génère, près de 12 millions d’euros pour les producteurs et les entreprises qui assurent les débouchés commerciaux ». Des entreprises déjà très largement fragilisées par les épisodes précédents d’Influenza aviaire. Leurs trésoreries sont en difficultés et leurs stocks inexistants, assure la Palso. C’est donc un engagement lourd de conséquences sur les structures de leurs comptes financiers déjà mises à mal ». La rédaction vous conseille Le jeu en vaut la chandelle, argumentent les associations n’est-il pas préférable de dépenser 12 millions d’euros pour les accompagner, plutôt que de verser plus de 500 millions par an en indemnisations ? Sans compter l’impact en termes d’emplois par le recours au chômage partiel… et ses conséquences en termes d’activités locales ou régionales tourisme, gastronomie etc. …. Il faut donc imaginer un dispositif financer pour accompagner cette démarche ! »Un projet dans le 64La Palso et l’Airvol comptent sur les autorités de l’État, des collectivités locales et de l’Union européenne » pour imaginer des solutions avec les organisations professionnelles nationales et régionales du Sud-Ouest à l’initiative de la démarche. » L’enjeu est de taille C’est la pérennité de nos productions de qualité qui sont à la base de toute l’activité économique et sociale du Sud-Ouest et qui font l’excellence de la gastronomie française, qui est en jeu ».Fin juillet, au moment de la présentation du plan d’actions du ministre de l’Agriculture Marc Fesneau face à la grippe aviaire, un projet concernant 68 communes des Pyrénées-Atlantiques, Landes, Hautes-Pyrénées et Gers, la zone Adour » avait été mentionné l’ambition est d’arriver à une absence totale de production entre le 15 décembre et le 15 janvier sur la base du volontariat et moyennant indemnisation.} ^{FermeAuberge Marquine - Marquine - 40250 Mugron. N'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou via notre formulaire de contact pour toute question ou pour passer directement commande Nos produits sont exclusivement vendus}

Passer au contenu AccueilVOYAGE Afrique & océanieAmérique & CaraïbesAsieEuropeInfos utilesMaisonEntrepriseEnfantBeautéModeMarketing & Comm’CBDAUTRES AutoAnimauxArt culinaireDéveloppement personnelDivertissementEnvironnementFinanceFormationInformatiqueJusticeSantéSport La Comtesse de Barole, éleveur producteur fermier de canards dans les Landes C’est dans les petits villages les plus anodins qu’on retrouve les produits du terroir les plus spectaculaires. Prenez Barole par exemple, petit village des Landes situé non loin de Saint-Gor. Peut-être ignoriez-vous tout de son existence jusqu’à cet instant. Et pourtant, vous apprendrez que c’est ici que La Comtesse de Barole a su donner naissance à des produits tirés de son élevage de canard que la France entière s’arrache. Et pour cause, c’est dans cette ferme qu’on trouve l’un des meilleurs foie gras au monde. Des canards élevés en plein air pour un foie gras de qualité Le terroir, c’est avant tout une communion ou plutôt, une harmonie avec l’environnement paysan. Savoir respecter la terre de ses ancêtres et ce qui s’y trouve pour en être récompensé. La Comtesse de Barole ne manque jamais une occasion de faire honneur au terroir. Cela, depuis son élevage jusqu’à la distribution de ses produits à base de canard. Cette communion du terroir, elle s’accomplit alors que les canards d’élevage gras des Landes de La Comtesse de Barole se baladent paisiblement, à l’air libre, sans que rien ne les retiennent. Car c’est avant tout cela le respect du terroir, savoir prendre soin de ses animaux, même si l’on sait qu’ils seront amenés un jour à l’abattoir. Après 15 semaines de liberté complète, les canards sont gavés de maïs afin de pouvoir obtenir chez eux ce foie gras si estimé de par le monde. Le maïs, bien entendu, est issu de l’agriculture locale et bio. Il n’y a pas de pesticide dans les alentours de la ferme de La Comtesse de Barole. C’est aussi comme cela qu’on obtient les meilleurs produits du terroir. La Comtesse de Barole le plus pur artisanat du sud ouest Une fois passés à l’abattoir de Montaut où les canards sont abattus dignement de sorte à atténuer leurs souffrances, Fabrice Galibert, à partir de leur viande, mijote des plats de toutes sortes depuis son atelier situé à Cuma. Là, il confectionne des produits du terroir du Sud-Ouest sans rien gâcher de la viande de ses bêtes. Pas un morceau de canard n’est pas utilisé et surtout pas le foie. S’il est respectueux des méthodes de confection artisanales locales, Fabrice Galibert sait assaisonner ses plats à sa manière. Vous retrouverez parmi les produits de La Comtesse de Barole ce petit goût d’épice comme cela se faisait jadis, accompagné ici d’un fumet d’Armagnac. Vous dégusterez alors le sud-ouest à même votre assiette. Ce n’est pas pour rien que les produits artisanaux que vous retrouverez chez La Comtesse de Barole sont si prisés. Leur goût authentique et exquis ne pourra que faire des adeptes. Vos produits du terroir Occitan dans les Landes Il est vrai qu’un foie gras assaisonné – raisonnablement – à l’Armagnac ne peut, a priori, que faire des heureux. Toutefois, les canards de La Comtesse de Barole ont plus que leur foie à faire valoir. Vous pourrez aussi déguster des rillettes de canard, de la terrine de canard ou bien encore du pâté, des manchons confits et bien plus encore. Les plats préparés et mis en bocaux de La Comtesse de Barole vous régaleront de spécificités culinaires typiques du sud-ouest. Il y a tant de raisons de déguster des produits tirés de la ferme de La Comtesse de Barole. Leur goût d’abord, mais aussi et surtout le respect des traditions et du terroir dans leur confection. Articles similaires Page load link Aller en haut

14zm649hv7.pages.dev/72

14zm649hv7.pages.dev/188

14zm649hv7.pages.dev/403

14zm649hv7.pages.dev/274

14zm649hv7.pages.dev/132

14zm649hv7.pages.dev/157

14zm649hv7.pages.dev/407

14zm649hv7.pages.dev/363

producteur de canard gras dans les landes