Noix de Saint-Jacques à l’effilochée de poireaux - Œuf meurette - Pomme au canard - Salade d’été (avec des fraises, de la laitue et du saumon fumé) - Soufflé au fromage - Soupe rouge - Soupe verte Idées repas : - Beefsteak - frites - Bœuf aux oignons - riz cantonnais - Bouchée à la reine - Cabillaud aux poireaux - pomme de terre fourrée - Canard à l’orange - Cassoulet
Noix de St Jacques aux poireaux Recette inspirée de celle du TM et de christine du27 Pour 4 personnes Temps de préparation Temps de repos 0 Temps de cuisson 35 minutes Ingrédients 3 blanc de poireaux frais 400g de noix de St Jacques surgelées 20g de beurre 3 cuillère à soupe de crème fraiche 300g de vin blancs 200g d'eau 25g de maïzena 2 échalotes sel et poivres Matériel Bol multi pro,panier vapeur, batteur souple Préparation Couper les échalotes dans le bol multipro. Mettre le beurre dans le bol, laisser fondre à la température maxi et faire rissoler 3 mn. Ajouter le vin blanc et l'eau aux échalotes. Poser dessus le panier vapeur avec les poireaux et les noix de St Jacques mettre le couvercle. Régler la température sur 110 vitesse 3 pendant 20 mn. Ensuite retirer le panier vapeur et mettre le batteur souple. Ajouter au bouillon la crème fraiche, la maïzena délayé avant dans un peu d'eau froide, le sel et le poivre. Régler la température à 90 vitesse 1 pendant 5 à 9 mn environ j'ai oublié de noter la durée. Une fois la sauce prête, remettre les poireaux et noix de St Jacques dans le bol, retirer le le batteur souple et mettre à la place le mélangeur et faire réchauffer à 90 vitesse 3 jusqu'à ce que vous passiez à table. Avis des CCCistes Les discussions du forum sur le sujet Noix de St Jacques aux poireaux
Champignonsà la grecque 3.80€ Entrées chaudes: *Pâté lorrain ou tourte 2.50 € Bouchée à la reine 3.90 € Quiche lorraine / salade 2.50 € Cassolette de cuisse de grenouilles (ail et persil) 3.90 € Fondue de poireaux 2.90€ Gratin de fruits de mer 4.90 €
Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques6 poireaux1 gros oignon2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de fond de volaille dégraissé1 jaune d'œuf2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légèreSel et poivrePréparation Coupez le pied des poireaux et les feuilles vertes. Détaillez-les en rondelles fines, et lavez-les et hachez l'oignon. Nettoyez les noix de une poêle antiadhésive ou un wok, faites chauffer 1 cuillère d'huile. Faites-y revenir l'oignon 2 minutes à feu le fond de volaille, les poireaux et un verre d'eau. Laissez cuire 15 minutes à couvert et à feu ce temps, fouettez le jaune d'œuf avec la crème. Faites dorer les noix de Saint-Jacques dans une seconde poêle avec le reste d'huile, 5 à 8 minutes environ, en les retournant souvent. Salez et fin de cuisson, versez la sauce dans les poireaux. Mélangez en petits ramequins, déposez quelques noix de Saint-Jacques sur le dessus. Accompagnez d'un bon riz dégustation !
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Accueil > Recettes > Plat principal > Fruits de mer > Saint-jacques > Poêlée de saint-jacques sur fondue de poireaux à la crème et 5 baies16 noix de Saint-Jacques Excellence️ 2 de crème entière Milsani️ poivre mélange 5 baies Portland️ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 40 minPréparation15 minRepos-Cuisson25 minÉtape 1Nettoyer et couper les poireaux en 2Les faire revenir dans une poêle avec le beurre, à feu moyen pendant 5 minutes. Veiller à remuer régulièrement avec une spatule en bois pour éviter que cela 3Recouvrir les poireaux d’eau, couvrir la poêle, et laisser mijoter jusqu’à évaporation de l’eau. Les poireaux doivent être 4Saler, poivrer avec le mélange de 5 baies. Ajouter la crème fraîche et 5Dans une seconde poêle, faire fondre une noix de beurre et saisir les noix de Saint-Jacques pendant 1 min de chaque 6Dans une assiette, disposer dans les Saint-Jacques sur le lit de poireaux. Déguster bien terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Poêlée de Saint-Jacques sur fondue de poireaux à la crème et 5 baies
Couperles en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle et déposer les lamelles de poivron. Faire revenir 15 à 20 minutes sur feu moyen à vif en remuant souvent. Ajouter les 5 gr de fleur de sel. En fin de cuisson, déposer dans le bol du TM 31 mixer 30 sec / vit 6. Ajouter 200 gr de lait, 200 gr de crème à 35 %.
Larecette Bouchées aux noix de saint jacques et poireaux est proposée par le site Chez Pupuce. Recette publiée le Samedi 26 Décembre 2020 à 10h35
1 Lavez et émincez finement les blancs de poireaux. 2- Pelez les carottes et les échalotes. Coupez les carottes en petits dés et émincez les échalotes. 3- Faites fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen et ajoutez
Taginede poulet aux poires, amandes et poireaux. Couscous . Fideuà. Langouste à l'américaine. Jambon à l'os braisé au Banyuls. Filet de bœuf en croûte maison. Coquilles aux noix de Saint-Jacques . Cuisse de chapon farcie sauce aux
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Porterà ébullition et remuer jusqu'à épaississement. Ajouter les champignons et les pétoncles et laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes, puis incorporer les crevettes et la crème fraîche, le temps de les réchauffer. Ajuster l’assaisonnement en sel et ajouter une pincée de piment d’Espelette. Réserver.
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